カビの世界

最終更新日2008，01，07

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	カビの事を詳しく解説されています「カビ博士の研究室」です。Ｄｒ.アース博士による、掲示Ｑ＆Ａのコーナーもあり、 カビについての身近な相談をすることが出来ます。

　「カビ」は、私たちの生活に密接に関係しています。発酵食品は、「カビ」の協力なしでは作る事が
出来ません。みそ・醤油・お酒・かつおぶし・パン・チーズなどなど。薬品のペニシリンもカビから作られています。
「カビ」は私たちの生活に大いに役立っています。　反面、放出する胞子が原因で、アレルギー疾患が起こったり、
胞子などを餌とする「ダニ」が発生したりで、ミクロの世界は大騒ぎです。
　ちなみに・・「カビ」の親分？として「キノコ」を紹介しときます。

　カビ（真菌）の区別・・・細胞を糸状に伸ばして成長する為「糸状菌」とも呼びます。
　　　　　　　　　　　　　　菌類は、地球上のいたるところに分布し、さまざまな形で寄生・活動しています。

　・イースト・・・単細胞で出芽によって増殖。

　・担子菌・・・食用になるキノコ。

　・不完全菌・・・家屋内に発生する多くのカビ。

　カビと細菌の違い

　・カビ・・・細胞が糸状に生育し、それらが結合して、集団となっていきます。集団を作るとやがて膨大な胞子を空気中に
　　　　　　飛散させ、別の場所での集団形成を続けていきます。尚、胞子は、強固な殻に包まれていて、抵抗力が強く、
　　　　　　長時間の生存が可能です。

　・細菌・・・菌の形（球菌・かん菌・連鎖球菌）によって大別され、さらに繁殖に際して空気を必要とする好気性菌と
　　　　　　　空気を苦手とする嫌気性菌の２種類があり、細胞分裂により倍々ゲームで増殖していきます。

　カビは自然界の掃除屋さん

　カビは、カビ自身が持っている強力な酵素を使って、物質を腐敗し、他の生物にとって重要な栄養分を供給します。
　カビは、物を腐敗させ、栄養分を供給させることにより、自然界での食物連鎖を円滑にさせているのです。

　Ｑ．カビが発生しているので防カビ対策を施したい。

　　Ａ．塗装の場合、防カビの下地処理法として、カビ除去剤の塗布による殺菌作業や防カビプライマーによる表面保護を
　　　　行ってからの、防カビ塗料の施工となっていますが、一定条件を満たして発生したカビの封じ込め対策よりも、発生環境の
　　　　改善を第一としての取り組みが重要だと考えられます。「環境改善なし」の状態での塗装施工は、極言すれば無意味だと
　　　　私は思っています。

　カビや酵母を利用した食品

　・パン

　・ビール

　・日本酒

　・みそ

　・しょうゆ

　・チーズ

　・その他

　カビ発生の条件（例外のカビもあります）

　　


　・水分・・・６５％以上の湿度を必要とします。

　・栄養・・・じゅうたん・畳・ホコリ・手アカ・フケ・ダニの死骸などの有機物

　・酸素・・・カビの胞子が着床しても酸素がなかったら発芽しません

　・温度・・・２０〜２８度をもっとも好みます

　カビが発生しないようにするには・・

　　　・湿度を高くしない。つまり、換気を良くする。
　　　・「カビ」の栄養源を無くす。ホコリやダニの死骸を無くす。すなわち、マメに掃除をする。

　それでもカビが発生してしまったら・・・

　　　・手段の一つとして「塗料」を塗る。

注・・・まだまだいろいろな種類や工法があります。

風呂場を自分で塗ってみよう！！

　アレルギーの原因となるカビやダニは、住宅と密接に関係しています。
どこに、どんなのが潜んでいるか調べてみましょう・・・

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